Povestea noastra
Distileria – Palincaria Transilvania se afla situata in Rasnov, intre doua impunatoare si vechi edificii: Cetatea Rasnovului si Castelul Bran.
Credem cu tarie … ca facem ceea ce trebuie! Producem in mod traditional, la foc cu lemne, distilate din fructe naturale din zona Transilvaniei!
Distilate traditionale
Ne bucuram de cunostintele pastrate la sat, transmise si perfectionate din generatie in generatie. Atentia ne este indreptata spre pastrarea traditiei si al gustului desavarsit al acesteia. Toate produsele au fost maturate in butoaie de stejar la temperatura si umiditate constanta, in intunericul beciului, pana cand au devenit ceea ce sunt acum: distilate mature, echilibrate, subtil condimentate, elegante si fructate. A urmat imbutelierea, etichetarea, dopuirea si capisonarea manuala, astfel incat fiecare sticla poarta amprenta calitatii si originalitatii locului de productie.
Varietate
Pentru ca am ales diversitatea, folosim tot ce Transilvania ne poate oferi. Sortimente de fructe: caise, cirese, prune, pere, gutui, visine, mere, struguri, scoruse, capsune, mix de fructe, piersici. Dupa maturarea in butoaie de stejar, imbuteliem distilatele in trei tipuri de volume: 350 ml, 500ml si 700ml.
Palinca din prune – gust usor migdalat, aroma fructata cu note usoare de alune. De baut cu prietenii, un aperitiv care apropie si dezinhibeaza.
Palinca de mere – gust specific, persistent, corpolent. Bautura barbateasca, apertiv bun pentru mancaruri grele.
Palinca de pere – fina si distinsa, gust placut cu arome de toamna tarzie. Poate capata culori galbui cu reflexe aurii dupa maturare indelungata.
Palinca de cirese – intensa si profunda, te surprinde placut prin buchetul fin si aromele subtile redescoperite prin maturare.
Palinca de visine – usor astringenta dar placuta, cu gust migdalat si specific de fruct bine copt. Servita ca aperitiv, te va putea insoti dupa masa si ca digestiv.
Palinca de gutui – echilibrata, cu buchet insistent si note florale unice. De gustat pentru rasfatul si desfatarea meritata intr-o zi de sarbatoare.
Palinca de piersici – gustul aromat, delicat si fructat, face din palinca de piersici un adevarat deliciu. Parfumul si aroma acesteia desfata si cele mai pretentioase gusturi.
Palinca de capsuni – fructata, aromata si parfumata, palinca de capsune este distilatul preferat al doamnelor pentru gustul fin si aromat.
MEDALII SI PREMII OBTINUTE LA CONCURSURI
Palinca de cirese – a obtinut medalia de BRONZ – Premii QUINTESSENCE 2019;
Palinca de caise – a obtinut Titlul de Champion – Premii QUINTESSENCE 2020;
Palinca de caise – a obtinut mdealia de AUR – Premii QUINTESSENCE 2020;
Palinca de gutui – a obtinut medalia de BRONZ – Premii QUINTESSENCE 2020;
