Vinul Sole de la Cramele Recas si o reteta gustoasa

Piept de curcan cu mozzarella și nuci, păstârnac copt și sos de gutuie cu șofran langa un vin de calitate Sole Cramele Recas.

Vinuri Craiova si retete gustoase
Vinuri Craiova si retete gustoase

INGREDIENTE:
Piept de curcan 130 g
Mozzarela 30 g
Nuci 20 g
Păstârnac 200 g
Ulei de floarea soarelui 25 ml
Gutui 50 g
Smântână pentru gătit 20 ml
Șofran 0,1 g
Sare, piper.
MOD DE PREPARARE:
Pieptul de curcan se întinde, se condimentează cu sare și piper, se adaugă mozzarela și nucile apoi se împachetează și se prinde cu o scobitoare de inox sau cu un băț de frigăruie și se dă într-o tigaie încinsă, apoi se introduce la cuptor pentru 8 minute la 180 de grade celsius.

Păstârnacul se curăță, se taie dupa forma dorită și se condimetează cu sare, ulei, apoi se dă la cuptor. Gutuile se curață se trag în unt, se adaugă apă și se fierb, apoi se pasează, se adaugă șofranul și smântâna dulce, formând sosul.
Mod de servire: Se taie bucata de de curcan, se aranjează alaturi de
păstârnacul copt și sosul de gutui, alaturi de vinul Sole Cramele Recas.

Pofta buna!

Incercam un vin rosu sec SYRAH Regno Recas

Vin rosu Craiova Syrah Regno Recas
Vin rosu Craiova Syrah Regno Recas
Eticheta vin Syrah Regno Recas Craiova
Eticheta vin Syrah Regno Recas Craiova
Degustare vin imbuteliat Cramele Recas Craiova
Degustare vin imbuteliat rosu sec Syrah Cramele Recas Craiova

Vinul este un aliment. Asta o stiam mai demult. Recent am citit pe internet ca un pahar de vin rosu consumat la masa, tine departe cancerul, lafel si consumul de rosii (legume), deci putem spune ca vinul este un aliment-medicament daca este consumat cu moderatie.

Pentru cei care nu au mai gustat acest vin, prezentarea de astazi este un fel de “unboxing”…stiti ce inseamna unboxing….cum apare un telefon nou pe piata, se gasesc cativa cunoscatori sa faca un filmulet pe YouTube si sa explice ce stie sa faca acea jucarie.

Am mai baut de la Cramele Recas din Craiova vinurile: Schwaben Wine si Mladita.

Acum am mai ridicat un pic stacheta cu un vin rosu sec la pretul de 29 lei / sticla. De cum pui mana pe sticla sa o destupi, poti spune ca ai de-a face cu o calitate si un vin premium. Sticla, tirbusonul (care nu este de pluta chioara ca la alte vinuri, este dintr-un material special de care am mai discutat ca are calitati deosebite privind pastrarea vinului) care este si gravat cu logo-ul Cramelor Recas, culoarea vinului, aroma puternica – mirosul de vin care contine 13,5% alcool, toate sunt semne bune inainte de a degusta.

Acum, depinde de fiecare consumator: eu am preferat vinurile mai dulci, desi ele ar mai fi ajustate cu zahar, iar un vin bun, nemodificat ar fi totusi vinul sec.

Vinul de care discutam aici, Regno Recas SYRAH este un vin pe care eu l-as descrie ca fiind un vin barbatesc, pentru cunoscatori. Are o aroma puternica, un pic cam dura pentru gusturile mele, si imediat ce deschidem sticla o simtim. Vinul are si o concentratie de alcool destul de mare si se simte imediat ce gusti.

De pe eticheta REGNO RECAS SYRAH, citim:

 Acest vin spune povestea unor domenii viticole cu dealuri nesfarsite, scaldate de soarele bland din Banat, a unui pamant pregatit parca de Creator pentru cultura vitei de vie, dar mai ales a unor oameni fara egal. Noi numim toate acestea, cu mandrie si recunostinta: Regno Recas, rodul perfect si unic al unor elemente care se imbina armonios si care transforma vinurile noastre in adevarate elixiruri pentru simturi. Puternic si tandru, sobru si romantic, sensibil si vulcanic in acelasi timp. E un portret paradoxal, imaginat de un artist care intelege viata in toate nuantele ei. Numai asa poate fi descris vinul nostru. Il vei indragi de la prima degustare ca pe un univers inepuizabil de senzatii.

Premii internationale Cramele Recas

  • Cramele Recas este cel mai mare exportator de vin din Romania pentru piata englezeasca, cu peste 2.6 milioane de sticle vandute in 2016.
  • Din cei peste 8200 de participanti la Concursul Mondial de la Bruxelles, Cramele Recas a obtinut doua medalii de aur pentru Sole Chardonnay si Solo Quinta.
  • Cramele Recas au obtinut si trei medalii de bronz la Decanter World Wine Awards, unde au intrat in concurs 14300 vinuri din 27 de tari.
vin-solo-quinto premii medalii
vin-solo-quinto premii medalii